Hospitalitas & Komunikasi
Pelatihan Bahasa Mandarin untuk Layanan Makanan
Program Mandarin Profesional untuk Industri Hospitalitas
Tujuan Kursus
Mengembangkan keterampilan komunikasi Mandarin yang diperlukan bagi profesional layanan makanan, mencakup penyambutan tamu, pemesanan, presentasi menu, penanganan keluhan, dan etiket layanan lintas budaya.
| Minggu | Topik | Tugas Belajar |
|---|---|---|
| 01 | Pengenalan Mandarin Layanan Makanan | Salam dasar dan perkenalan diri |
| 02 | Peran Pekerjaan di Restoran | Definisi peran dan simulasi wawancara |
| 03 | Menyambut dan Mempersilakan Tamu | Percakapan penyambutan tamu dan pengaturan duduk |
| 04 | Presentasi Menu | Menjelaskan bahan makanan dan metode memasak |
| 05 | Pemesanan Makanan (I) | Menangani pesanan makanan dan minuman standar |
| 06 | Pemesanan Makanan (II) | Modifikasi pesanan dan preferensi khusus |
| 07 | Keterampilan Upselling | Rekomendasi menu spesial dan hidangan pendamping |
| 08 | Permintaan Khusus | Mengelola alergi dan pantangan makanan |
| 09 | Layanan Selama Makan | Perhatian pelanggan dan etiket pengisian minuman |
| 10 | Penagihan dan Pembayaran | Menangani tunai, kartu, dan pembayaran digital |
| 11 | Manajemen Keluhan | Teknik meredakan situasi dan respon profesional |
| 12 | Takeout dan Pengiriman | Menangani pesanan telepon dan platform online |
| 13 | Budaya Makan Taiwan | Kebiasaan makan lokal dan hidangan khas |
| 14 | Etiket Layanan | Ekspresi sopan dan isyarat profesional |
| 15 | Evaluasi Akhir | Simulasi layanan restoran terpadu |
M01-04Salam & Presentasi Menu
M05-09Pemesanan & Layanan Meja
M10-12Pembayaran & Penanganan Keluhan
M13-15Budaya, Etiket & Evaluasi Akhir